明日葉乳酸菌を仕込んでおります。
明日葉本来の風味をお届けしたくて

濃いものを準備しておりました・・・・




元気良すぎで発酵のパワーが爆裂です。

配送中に爆発したらご迷惑をおかけするし・・・というわけで

現在テストボトリングをして3日間様子をみております。

大丈夫そうならば、受注を開始します。

ちなみに、元気良すぎなので、一部を拡大培養をしてみました。

一晩で酵母が炸裂でみたことないような生成物のコロニーをみました。
まだまだ、発酵したがっている菌がいるようです。

香りは明日葉を感じさせる良い出来です。

朝から嬉しいことだらけです。

あと少しでお届けできます。

 

 

 


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